華聲在線全媒體記者 黃婷婷

“黃瓜、豆角都漲價(jià)，跟春節(jié)期間的菜價(jià)差不多?！?月25日，在長沙荷花池生鮮市場，市民姚女士感慨。

近期，全國各地蔬菜價(jià)格不同程度上漲。長沙蔬菜供應(yīng)情況如何?記者走訪長沙一些批發(fā)市場、生鮮超市，了解蔬菜價(jià)格走勢。

外地菜涌入長沙市場，地域間補(bǔ)給穩(wěn)定

8月25日一大早，在長沙黃興海吉星、紅星等主要蔬菜批發(fā)市場，山東、云南、甘肅等地蔬菜運(yùn)輸車輛陸續(xù)進(jìn)場。

受6月中下旬南方區(qū)域性暴雨影響，岳陽、瀏陽等本地菜主產(chǎn)區(qū)減產(chǎn)。7至8月，本地菜較去年交易量下降50%以上，黃瓜、長茄、圓茄、豆角等減產(chǎn)較大，收購價(jià)漲幅明顯。同時(shí)，入伏后，蔬菜生產(chǎn)進(jìn)入“伏缺期”，本地蔬菜上市進(jìn)入傳統(tǒng)淡季。

如何保障蔬菜供應(yīng)?外省蔬菜調(diào)配充足。從云南的高原時(shí)令蔬菜到山東的綠色蔬菜，從廣西的特色瓜果到湖北的淡水產(chǎn)品，甘肅、河南、廣東和福建等地蔬菜，紛紛涌入長沙市場，構(gòu)成了豐富多樣的供應(yīng)格局。

長沙黃興海吉星負(fù)責(zé)人表示，日均交易量1.2萬噸左右，供應(yīng)平穩(wěn)。長沙海吉星商城還推出平價(jià)菜，保障日常供需。

長沙已形成蔬菜地域間互補(bǔ)性供給，不僅可滿足市民對(duì)不同種類蔬菜的需求，更能有效應(yīng)對(duì)蔬菜單一來源地可能帶來的市場風(fēng)險(xiǎn)，市場供應(yīng)兼具穩(wěn)定性和靈活性。

目前長沙蔬菜供應(yīng)能力持續(xù)增強(qiáng)。7月，長沙市蔬菜批發(fā)市場活躍度與交易量均創(chuàng)下新高，日均來貨量高達(dá)1.18萬噸，較去年同期增長23%，較上月增長11%。

據(jù)長沙市商務(wù)局8月24日對(duì)各大批發(fā)市場監(jiān)測反饋，蔬菜批發(fā)、豬肉批發(fā)、農(nóng)貿(mào)市場和零售市場等供應(yīng)較為充足，價(jià)格基本平穩(wěn)，整體運(yùn)行情況良好。

隨著秋季蔬菜上市，價(jià)格將止?jié)q企穩(wěn)

8月22日，長沙市海吉星、紅星大市場和大河西蔬菜批發(fā)市場受監(jiān)測的日常蔬菜品種，平均批發(fā)價(jià)格4.75元/公斤，環(huán)比前一日上漲0.42%。大潤發(fā)、平和堂、盒馬等生鮮超市蔬菜價(jià)格基本平穩(wěn)。

考慮季節(jié)性、成本變化以及市場需求波動(dòng)等多重因素影響，這一輪漲幅并未引發(fā)市場價(jià)格劇烈波動(dòng)。

“適度的價(jià)格波動(dòng)，反映出長沙蔬菜市場供需關(guān)系的平衡，價(jià)格調(diào)節(jié)機(jī)制平穩(wěn)運(yùn)行?！遍L沙市零售協(xié)會(huì)相關(guān)負(fù)責(zé)人表示。

長沙市農(nóng)科院副院長、湖南省蔬菜產(chǎn)業(yè)技術(shù)體系湘東試驗(yàn)站站長周清華表示，目前正是蔬菜換茬期，產(chǎn)量減少。到9月中下旬，秋季蔬菜陸續(xù)上市，預(yù)計(jì)蔬菜價(jià)格將止?jié)q企穩(wěn)。

高溫天氣下，苦瓜、黃瓜等清火蔬菜格外暢銷。紅星大市場經(jīng)營戶告訴記者，隨著天氣轉(zhuǎn)涼，蔬菜需求減淡，菜價(jià)會(huì)逐步回落。

記者走訪了一些超市，其負(fù)責(zé)人認(rèn)為，隨著外地菜涌入和長沙本地蔬菜供應(yīng)量增加，按往年規(guī)律，9月后蔬菜價(jià)格將回落。

后續(xù)如何應(yīng)對(duì)蔬菜價(jià)格上漲?業(yè)內(nèi)人士建議，應(yīng)該加強(qiáng)種植技術(shù)研究，科學(xué)調(diào)整種植結(jié)構(gòu)，加強(qiáng)田間管理，做好病蟲害防治和肥水管理，提高蔬菜產(chǎn)量和品質(zhì)。同時(shí)，構(gòu)建完善、高效的農(nóng)產(chǎn)品配送網(wǎng)絡(luò)，降低市場中間環(huán)節(jié)成本，提高蔬菜供應(yīng)端透明度，平抑價(jià)格，讓市民的“菜籃子”價(jià)格更合理、品質(zhì)有保障。