防范群體聚餐可能引發(fā)的風險

省商務廳發(fā)出集體用餐配送服務倡議，首批30家知名餐企入圍

華聲在線2月9日訊(湖南日報·華聲在線記者 周月桂 通訊員 黃頎楊)我省即將進入復工復產高峰期，集體用餐需求將顯著增加。為防范群體聚餐可能引發(fā)的風險，省商務廳發(fā)出“關于疫情防控期間開展集體用餐配送服務”的倡議，倡議建立以規(guī)模以上品牌餐飲企業(yè)為供應主體的配餐服務平臺，為城市有集體用餐服務需求的單位提供配餐服務。

省餐飲行業(yè)協(xié)會今天公布了長沙市首批集體用餐配送服務企業(yè)名單，冰火樓、毛家飯店、火宮殿、玉樓東、又一村、徐記海鮮、新芙蓉、新長福等30家知名餐飲企業(yè)入圍。

據(jù)介紹，省會城市配餐服務平臺由省餐飲行業(yè)協(xié)會組織，服務對象是省會城市長沙市有集體用餐需求的機關、企事業(yè)單位、醫(yī)院、疫情防控部門及民生保障部門。由省餐飲行業(yè)協(xié)會集中統(tǒng)一發(fā)布集體用餐配送餐飲企業(yè)名單、起訂數(shù)量、門店地址及聯(lián)系方式，并由用餐需求單位匯總訂餐數(shù)量，就近與公布的供餐餐飲企業(yè)取得聯(lián)系。

省餐飲行業(yè)協(xié)會秘書長韋巍介紹，所有入圍企業(yè)均為規(guī)模以上的品牌餐飲企業(yè)，為防范集中用餐風險，由供餐企業(yè)采取獨立包裝盒飯方式供應，訂餐單位可以選擇專人自取、供餐企業(yè)送餐或者網(wǎng)絡訂餐平臺配送的形式。訂餐品種和結算方式等由供需雙方自行協(xié)商。鼓勵采取無接觸式送餐，確保餐飲食品質量和安全。

省商務廳表示，省會城市以外的城市可以參照此模式，整合行業(yè)資源，發(fā)揮各級餐飲行業(yè)協(xié)會作用，組織當?shù)仄放撇惋嬈髽I(yè)開展集體用餐配送服務。